4月22日，酒店烹饪学院李铮、陶鑫波两位老师开展新教师转正汇报课活动，他们紧扣专业特色，以任务驱动、情境教学、实操实训打造高效课堂，充分展现了青年教师扎实的专业素养与创新的教学理念。

李铮老师以“能量大揭秘——帮李老师‘瘦’回春天”为主题，用生活化情境导入课堂，以“科学瘦身”任务贯穿教学全程。课堂上，他系统讲解能量来源、消耗途径、收支平衡等核心知识，引导学生理解营养与健康的内在联系。课堂突出AI赋能实操，现场运用AI工具完成热量计算、减脂食谱设计、菜品图片反查热量等实践操作，让抽象的营养知识变得直观可感。同时融入课程思政，引导学生树立科学健康、自律向上的生活态度，实现“知识+技能+素养”协同育人。

陶鑫波老师以“中秋主题鸡尾酒设计”为教学核心，提炼“文化体验、视觉颜值、健康控糖”金三角设计法则，将中华优秀传统文化与西式调酒技艺有机融合。课堂以小组任务为载体，借助AI工具辅助创意生成，引导学生快速完成酒名构思、配方设计、文案创作等环节，高效完成创意输出。通过小组展示、互评交流、教师示范等环节，强化学生实操能力与创新思维。课程厚植文化自信，传递“各美其美，美美与共”的融合理念，培育精益求精的工匠精神，贴合高星级酒店岗位人才需求。

此次转正汇报课，既是对青年教师教学水平的一次全面检阅，也是酒店烹饪学院推进数字化教学改革、深化岗课赛证融合的生动实践。两位教师立足专业、大胆创新，充分展现了青年教师积极进取的精神风貌。