4 月11日-12日，在后勤服务处大力支持下，酒店烹饪学院组织开展为期两天的烹饪实训基地安全检查与彻底清洁工作，重点对霞客楼烹饪实训室、常州菜体验中心进行全面清洁，确保实训环境干净整洁、实训设备符合安全运行，切实提升实训教学保障水平。

本次工作紧扣实训安全与卫生标准，后勤服务处及时联系并聘请专业清洁队伍，对霞客楼实训室操作台、设备仪器及公共区域及常州菜体验中心的油烟机、下水道等重点区域油污进行深度清理。霞客楼实训室管理员孙蔚、常州菜体验中心管理员徐超全程现场监督指导，推动清洁工作严格依照安全卫生标准规范、高效、有序推进。

通过此次安全检查与集中清洁，有效消除了烟道积油引发的火灾安全隐患，为师生安全使用烹饪实训场地提供了坚实保障。下一步，酒店烹饪学院将持续抓实实训楼安全管理，不断强化师生安全防范意识，全力维护安全、整洁、规范的实训教学环境。