暑假期间，新北区中小学食堂营养餐实操技能竞赛在我校顺利举办。本次竞赛由继续教育处牵头组织，酒店烹饪学院承办，相关职能部门协同配合，旨在进一步提升中小学食堂从业人员的专业技能和营养餐制作水平，推动校园食堂管理规范化、标准化和精细化发展。

    本次竞赛围绕新北区中小学营养餐实际操作展开，重点考查参赛选手的食材搭配、营养均衡、烹饪技能、卫生规范和现场应急处理能力。通过以赛促学、以赛促练，进一步夯实食堂从业人员的专业基础，增强服务意识和责任意识，为广大师生提供更加安全、营养、可口的校园餐食。

酒店烹饪学院高度重视本次赛事承办工作。王劲校长亲自到场指导，强调要把赛事活动办成展示专业能力、提升服务水平、促进交流学习的重要平台。继续教育处负责牵头统筹比赛流程，姚卫处长全程参与赛事组织与协调，确保各个环节衔接顺畅、规范有序。

为保障赛事高效开展，酒店烹饪学院王小平副院长、田君副院长，常州菜研究院办公室张云主任带领学院教师和学生志愿者共同参与保障工作。教师团队在赛事规则、技术指导、现场评判等方面发挥专业优势，学生志愿者则积极承担场地布置、参赛引导、秩序维护、后勤服务等工作。师生协作保障了比赛现场井然有序、流程规范、服务高效。

竞赛期间，参赛选手精神饱满、操作规范，展现了较强的专业素养和良好的岗位风貌。各参赛队伍严格遵守食品安全操作规范，注重菜品营养搭配与口感呈现，充分体现了中小学食堂从业人员扎实的基本功和积极向上的学习态度。

本次赛事的顺利举办，也得到了家长和学生的一致好评。大家普遍认为，通过技能竞赛，不仅提升了食堂从业人员的专业能力，也让家长和学生对校园营养餐的安全性、营养性和规范性更加放心。

下一步，酒店烹饪学院将继续发挥专业优势，积极参与校园餐饮人才培养、技能提升和标准建设，以实际行动助力新北区中小学食堂服务质量提升，为广大师生的校园饮食安全与健康保驾护航。